一から大切に大切に起こした酵母と、
国産小麦、国産塩、国産砂糖のみを使用しています。
到着ご希望日に合わせて4日前から種を仕込み、
低温長時間発酵で丁寧に焼き上げております。
安心安全な素材のみを使用しているので、
小さなお子様でも召し上がっていただけます。
「IN THE OVEN」
東京都目黒区「池尻大橋」にて、
約11年、自家製酵母のパン教室「IN THE OVEN」を主宰。
同時に一升パンやアニバーサリーブレッド、雑貨などを販売中。
青山ファーマーズマーケットなどマルシェ出店経験あり。
菓子製造業許可、飲食店営業取得。
以下でも販売中
minne
https://minne.com/@cookdesign
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2nd Channel COOK DESIGN
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IN THE OVEN
代表 金子園子